Все, наверное, не понаслышке знают, как порой сложно в сумасшедшем ритме рабочих будней выкроить время на обед. В результата большинство из нас перекусывают на ходу и чаще всего чем попало.  В ход идут чипсы, сухарики, мороженое,сырки и т. д. Словом, все то, что не приносит  пользы нашему организму. Я предлагаю быстрый вариант достаточно питательного, здорового  и быстрого перекуса. Если вы привыкли есть по чуть-чуть, то этот бутерброд станет прекрасным лёгким обедом не только в офисе, но и дома. А если вам хочется с утра более существенный завтрак, нежели овсянка  с фруктами или бутерброд с сыром,   то такой cэндвич придется как нельзя кстати!

Время приготовления : 10- 15  минут

4  порции

• 8 тостов из цельного зерна
• 2 помидора
• 2 небольших грунтовых огурца
• 1/2 отварной куриной грудки
• листья зеленого салата
• небольшой пучок руколы

для соуса:

• 125 гр нежирного йогурта без добавок (1 баночка)
• 2 ст. ложки майонеза (при желании)
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 1 раздавленный зубчик чеснока
• 2 ст. ложки порубленной кинзы

Мясо курицы разбираем на волокна

Огурцы  и помидоры нарезаем кружочками

В пластиковом контейнере смешиваем все ингредиенты для соуса. Закрываем контейнер крышкой и хорошенько встряхиваем

Хлеб подсушиваем в духовке или в тостере. Укладываем на него  промытые и обсушенные листья зеленого салата и руколу

На салат выкладываем мясо. Затем огурцы (по 3-4 ломтика на каждый сэндвич)

Поверх огурцов выкладываем помидоры. Поливаем соусом

Сверху накрываем бутерброды  ломтиками хлеба. Сэндвичи готовы. Приятного подкрепления!

Полезно!